• Carpaccio de Salmão fumado com queijo mozzarela e pesto de manjericão

  • Crocante de Camarão Selvagem de Moçambique em creme de Hortelã e manga

  • Escalope de Foie Gras, puré de maça com porto e redução do mesmo

  • Fondant de Gema de ovo aromatizado com trufas brancas

  • Presunto Ibérico e queijos Italianos

  • Trilogia de Cogumelos recheados em redução de vinho do porto Tawny

  • Troucha de alheira de Vinhais em cama de grelos e redução de Porto

  • Risotto al fresco de mar

  • Risotto com gambas e manjericão

  • Risotto de Alheira de Vinhais

  • Risotto com Cogumelos Shitake ao aroma de trufas brancas

  • Parpadelle al pesto com lascas de parmegiano

  • Tagliolini al tartufo com pintada e cogumelos Shitake

  • Camarão Tigre
  • Gambas
  • Lagosta (por encomenda)
  • Lavagante (por encomenda)
  • Filetes de Pescada poveira com arroz caldoso de legumes

  • Lombo de Bacalhau Islândia á Visconde

  • Lombo de Baclhau Islândia em crosta de migas

  • Lombo de Bacalhau Islândia recheado com pancetta, chalotas e azeitona

  • Mil folhas de Bacalhau Islândia com queijo fresco e tomate seco

  • Lombo de peixe fresco do dia em escamas de Courguete e puré de Camarão

  • Polvo com migas tradicionais e emulsão de azeitonas

  • Peixe Galo com açorda de ovas do mesmo

    (por encomenda)

  • Robalo ao Sal (por encomenda)
  • Costeleta de Vitela Maronesa DOP com arroz caldoso de legumes

  • Coxa de Pato confitada com risotto de cogumelos Shitake

  • Lombo de vitela da Vazia á Visconde

  • Magret de Pato em redução de Porto, risotto ao aroma de trufas

  • Peito de Pintada recheado com alheira, chutney de manga e batata pala-pala

  • Tornedó de Vitela Maronesa DOP á Wellington

  • Tornedó de Vitela Maronesa DOP com cogumelos shitake e foie gras

  • Tornedó de Vitela Maronesa DOP com pecorino al tartufo

  • Tornedó de Vitela Maronesa DOP com risotto de cogumelos shitake

  • Ossobuco de vitela maronesa com arroz ao forno a lenha (por encomenda)
  • Cabritinho assado no forno a lenha
  • Costela mendinha de Vitela maronesa DOP
  • Cozido à Portuguesa com fumeiro tradicional

  • Bolo de Chocolate
  • Carpaccio de Ananás, crocante de leite-creme ao aroma de hortela e gelado de baunilha

  • Chamuça de requeijão com gelado de amendoas e uvas passas

  • Flanbé de Morangos com gelado de Baunilha
  • Gelados variados
  • Leite-creme queimado
  • Mousse de Chocolate branco coberta com redução de frutos vermelhos
  • Mousse de Chocolate Caseira com chantilly
  • Natas do Céu
  • Queijo de Azeitão com doce de abóbora e nozes

  • Salada de Frutas
  • Tarte de Maçã com gelado de canela ou baunilha
  • Tarte de Maracujá